servicios

qué ofrecemos

1. Promover cultura, divulgar conocimiento: Catas con Arte

Catas y maridajes conceptuales, divertidas, pervertidas, participativas y muy sugerentes donde se plantea un dilema, un conflicto, una idea central que se debate entre científicos, músicos, actores, enólogos. Se comparten en una misma mesa con vinos y gastronomía. Es la representación contemporánea del simposio griego. Compartimos ideas, cuestionamos conceptos y democratizamos la cultura. Mira una de nuestras catas aquí

2. Influenciar con nuestra opinión y sentido crítico: Perversiones gastronómicas

Publicamos en medios de comunicación opinión gastronómica, enológica y cultural. Nos interesa el poder evocador del vino y abordar el hecho gastronómico como una expresión cultural llena de matices sutiles, no como una forma de consumo. Queremos que nuestra voz se escuche. Proporcionamos contenidos informativos, ensayos periodísticos en medios de comunicación generalistas y especializados. ¿Quieres ver nuestros artículos? Échales un vistazo aquí

3. Innovar, crear, diseñar estrategias: Concepto creativo

Ayudamos a crear marcas nuevas en el ámbito de la gastronomía, la restauración, los vinos y el sector gourmet. Nuestro estilo es provocador, nos interesa hacer pensar y generar dudas. Lanzamos campañas, analizamos estrategias de comunicación y creamos historias con un discurso narrativo original basado en los elementos de la cultura: la música, la literatura, la filosofía, el arte y la historia. Aquí puedes ver un ejemplo del Restaurante Atunante del Hotel Barceló Sancti Petri

4. Compartir, formar, enseñar: Formación gastronómica, enológica y cultural

Realizamos talleres formativos, cursos monográficos, sesiones, exposiciones didácticas a diferentes perfiles de alumnos en el ámbito de la cultura, la gastronomía y el vino. Formación en postgrado universitario, formación continua para empleados. Queremos compartir nuestra forma de trabajar basada en el proceso creativo, en la gestión del conocimiento y en el compromiso por la cultura como forma de generar ciudadanía crítica y libertad.

5. Investigar, reflexionar: Laboratorio de ideas

Le concedemos mucha importancia a la reflexión, al análisis y a la investigación. Fruto del contrato OTRI que tenemos suscrito con el Grupo de Investigación de Filosofía de la Universidad de Cádiz nos interesan los conceptos en torno a la cultura, al poder de las ideas, al vino y a la gastronomía. En este Laboratorio evaluamos nuestros servicios, publicamos los resultados de la investigación, identificamos nuestros procesos, programamos, y diseñamos el futuro a 10 años con fuertes dosis de autocrítica. Nos obsesiona cuestionar nuestro entorno y participar con nuestras ideas. ¿Quieres ver un ejemplo? Pincha aquí para ver un artículo del Catedrático y Doctor en Filosofía Francisco Vázquez