Preguntas frecuentes

catas con arte

¿Qué es una Cata con arte?

Es una cena participativa, divertida e inteligente. Sin jerarquías ni presidencias. Ciudadanos que comparten mesa en torno a una provocadora temática. Alrededor de esta idea central giran todos los elementos: el talento y el conocimiento de un profesor o experto en la temática que abre el debate al resto de comensales, la gastronomía del establecimiento donde la celebramos, los vinos de una bodega que presenta sus caldos, las emociones producidas por un artista a través de su música también tematizada y el ingenio de un actor que interviene con una performance teatral.

¿Qué NO es ?

NO es un producto turístico. No pretende contribuir a ninguna revolución gastronómica. Promueve la cultura y fomenta la inteligencia gastronómica. NO intenta entretener, quiere hacer pensar. NO nos interesa la competitividad, ni la productividad. Catas con arte impulsa los procesos colaborativos, la hibridación cultural, la cooperación. NO es una experiencia gastronómica. SI es un ejercicio de ciudadanía crítica, de tolerancia, de libertad y de compromiso por el conocimiento.

¿Qué es la entidad Catas con arte?

Es una entidad cultural sin ánimo de lucro que presta servicios culturales. Proviene de los resultados científicos de la Universidad de Cádiz, en concreto del Grupo de investigación de Filosofía. Su principal objetivo es democratizar la cultura, hacer pensar y divulgar conocimiento a través de la gastronomía y el vino. Del mismo modo, es un dispositivo reflexivo y de innovación, ya que pone el capital intelectual al servicio de las organizaciones.

¿Desde cuándo?

Catas con arte comenzó sus actividades en 2011 en Cádiz creciendo con la confianza de las principales bodegas del país, el prestigio gastronómico de cadenas hoteleras, la participación de más de 70 profesores e intelectuales de diferentes áreas de conocimiento, cientos de artistas, músicos, actores, escritores y miles de Catadores con arte de las ciudades de Cádiz, Sevilla y Madrid donde se han desarrollado.

¿Cómo lo hacemos?

El proceso creativo está basado en hacernos preguntas y utilizar el método socrático. En beber de las humanidades, de la historia, de la literatura, de la música. La clave es otorgar dignidad al conocimiento mostrando al científico, al investigador, al escritor, al profesor, al intelectual y al artista como agentes de cambio social. Intentamos ser muy provocadores en la elección de los temas, plantear sugerentes dilemas y entender la realidad contemporánea. El poder evocador del vino, la gastronomía y el arte hacen el resto.


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